Kürbis- Ingwer-Cremesuppe
mit frischem Schnittlauch, Kernöl und Kräuterkrusteln

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Feldsalat mit geräucherter Entenbrust
in Balsamico-Preiselbeer-Dressing, mit karamellisierten Walnüssen und Holzofenbaguette

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Orecchiette
mit heimischen Rehragout und frischen Kräutern

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Zart-rosa gebratener Kalbsrücken
mit Kartoffel-Trüffelgratin und Buttergemüse

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Hausgemachte Nougat Panna Cotta
mit Waldbeerenspiegel und Nuss Crunch